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    從一口鐵鍋看工匠精神

    2018-03-07
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      對傳統商品和手藝的推崇,是要把精益求精、鉆研細節、止于至善的精氣神提取出來,注入今天的商品生產和服務中去
      春節期間播出的《舌尖上的中國》第三季,捧紅了一口章丘鐵鍋。該分集播出后僅幾十分鐘,“臻三環”章丘鐵鍋網店的2000余口庫存賣光,后續產生10萬口左右訂單,甚至有人直接到現場翻墻進廠買鍋……一時間,洛陽紙貴、章丘無鍋,新年后消費市場的首個風頭,被一口傳統鐵鍋搶去,背后饒有意味。


      老物件煥發新生機,甚至帶起一波懷舊的節奏,章丘鐵鍋是熱點,但非孤例。前不久,在北京市場消失16年的摩奇飲料悄然成為網紅爆款商品,首批一萬箱桃汁飲料上市僅3小時就銷售一空;過年期間老字號餐館推出半成品年夜飯外賣服務,銷量比平常翻了幾番;擁有幾百年歷史的白酒瀘州老窖在網上推出首款香水,首批2萬瓶上市幾天即告售罄,同時帶動品牌網店銷售量增長941%……和章丘鐵鍋一樣,傳統商品借助互聯網等新渠道、新營銷理念,紛紛長出翅膀,飛入今日百姓家。
      包裝得再好,終究只是提供了一個展示商品的媒介,真正打動消費者的,是藏在傳統商品和手藝背后的品質與情懷。現代工業社會的標準化生產,促進了商品經濟繁榮,也為千家萬戶的生活提供了極大便利。然而這樣的生產模式也帶來商品和服務千篇一律、為控制成本而犧牲品質等問題。傳統商品和手藝所蘊含的歷史沉淀,對工藝標準和流程的堅守,乃至產品本身的有限產量,恰恰擊中了現代人日趨個性化的需求、滿足了內心返璞歸真的渴望。一口鐵鍋燒出的熱潮,也就不難理解。


      更進一步,傳統商品和手藝所遵循的工藝和品質,還只是外在形式,真正寶貴的則是蘊藏于其中的工匠精神。“三萬六千錘,少了不行,沒有這個功夫出不了這個產品,你糊弄它,它就糊弄你。”80多歲的章丘鐵匠王立芳三言兩語間,透著手工匠人的樸實和執拗。對傳統商品和手藝的推崇,絕不意味著我們要返回一種前現代的生活,而是要把精益求精、鉆研細節、止于至善的精氣神提取出來,注入今天的商品生產和服務中去。縱觀全球,從蘋果手機,到日本電子產品,再到瑞士手表,它們固然是工業化成果的典型代表,卻無不沿襲著精耕細作、考究品質的工匠精神。這樣的古今融合,對于從高速增長階段轉向高質量發展階段的中國來說,無疑具有啟發意義。
      有網友評論:你的家里真的有必要買一口章丘鐵鍋嗎?請三思而后行。誠然,理性消費的問題值得我們注意,然而“搶鐵鍋”展現的對高品質、高質量商品和服務的需求,同樣也很真實。還記得前幾年,國人到日本搶購馬桶蓋、電飯煲的新聞曾引發我們反思中國制造的痛點和短板。幾年過去,各個領域的中國產品和服務取得巨大進步,華為、格力、小米等中國品牌走出國門,改變了世界工廠的刻板印象。然而一口章丘鐵鍋仍是必要的提醒:在滿足美好生活需要的問題上,我們任重道遠。


    來源: 人民日報 作者: 彭飛